گزارش جدید نشان می‌دهد هزینه خرید مواد غذایی برای کانادایی‌ها افزایش پیدا خواهد کرد
گزارش جدید نشان می‌دهد هزینه خرید مواد غذایی برای کانادایی‌ها افزایش پیدا خواهد کرد
گزارش جدید نشان می‌دهد هزینه خرید مواد غذایی برای کانادایی‌ها افزایش پیدا خواهد کرد
با استناد به گزارشی جدید از دانشگاه دالهوسی و دانشگاه گوئلف، یک خانوار متوسط کانادایی باید بزودی هزینه بیشتری برای خرید مواد غذایی بپردازد.
هر سال، «گزارش قیمت غذای کانادا» تغییرات دسته‌بندی‌های اصلی غذایی را پیش‌بینی می‌کند و فاکتورهای اثرگذار را مورد نظر قرار می‌دهد.
گزارش امسال نشان می‌دهد که قیمت کلی غذا در کانادا بین 2 تا 4 درصد افزایش خواهد داشت و یک خانواده متوسط کانادایی 12667 دلار خرج خرید سالانه مواد غذایی می‌کند که نسبت به سال 2019 نشان از افزایشی 487 دلاری دارد.
یکی از رخدادهایی که باعث شکل‌گیری این افزایش قیمت شده، پاندمی کووید-19 بوده است.
سیلوین شارلبوا مدیر آزمایشگاه تحلیلی کشاورزی-غذایی دانشگاه دالهوسی و نویسنده ارشد این گزارش، گفت: « این هفته گزارش را منتشر کردیم چون باور داریم کووید می‌تواند وضعیت را بدتر کند».
او اضافه کرد: «واقعا می‌توان دید که با گذر زمان، به خاطر کووید و به خاطر اقتصاد، برخی کالاها در فروشگاه ها گران‌تر خواهد شد و احتمالا قیمت برخی کالاها هم برای مدتی ثابت باقی خواهد ماند».
علاوه بر پاندمی کروناویروس، گزارش همچنین پیش‌بینی می‌کند که تغییرات اقلیمی مشکل بزرگی خواهد بود و رخدادهایی از جمله خشکسالی و آتش‌های جنگلی نقشی در سیستم‌های غذایی ایفا خواهند کرد.
شارلبوا گفت: «آتش‌های عظیم در کالیفرنیا مسلما فاکتوری بزرگ برای غرب خواهند بود. کانادا حدود 3 میلیارد دلار غذای عمده هر سال از کالیفرنیا می‌خرد، اما خیلی از این‌ها بین اکتبر و ژانویه به سمت غرب یعنی آلبرتا و بریتیش کلمبیا می‌رود».
چیز دیگری که شارلبوا می‌گوید امسال در خلق این گزارش مشخص شده این است که شاخص تورم غذا از نرخ کلی تورم طی 20 سال گذشته حدود 16 درصد بیشتر بوده است.
در این بازه، یکی از اقلامی که به طور مداوم شاهد افزایش قیمت بوده، غذای نوزادان بوده است.
شارلبوا گفت: «قابلیت ارتجاعی تقاضا برای غذای بچه بسیار بالاست. اگر آن را بخرید یعنی به آن احتیاج دارید و ضرورتا به قیمت نگاه نمی‌کنید».
در تضاد با این، قیمت یک ظرف کره بادام زمینی از سال 2000 به بعد نسبتا ثابت باقی مانده و بعضی مواقع حتی ارزان‌تر شده است. شارلبوا می‌گوید این به خاطر افزایش رقابت بین برندها و لیبل‌های خصوصی است.
