کانادایی ها بیشترین میزان سدیم در غذاهای بسته‌بندی‌شده را در دنیا مصرف می کنند
کانادایی ها بیشترین میزان سدیم در غذاهای بسته‌بندی‌شده را در دنیا مصرف می کنند
کانادایی ها بیشترین میزان سدیم در غذاهای بسته‌بندی‌شده را در دنیا مصرف می کنند
تحلیلی از تقریبا 400 هزار محصول غذا و نوشیدنی بسته‌بندی‌شده به نتایجی درباره الگوهای غذایی کانادایی دست پیدا کرده است. از 12 منطقه ای که توسط این نظرسنجی پوشش داده شدند، کانادا در زمینه میزان سدیم در صدر قرار داشت.
غذاهای بسته‌بندی‌شده کانادایی به طور متوسط به ازای هر 100 گرم غذا یا نوشیدنی 291 میلی‌گرم سدیم داشتند که به این ترتیب کانادا جلوتر از آمریکا با 279 میلی‌گرم قرار گرفت. در آن سوی طیف، غذاهای بسته‌بندی‌شده اسلوونی 80 میلی‌گرم سدیم داشتند.
مصرف سنگین سدیم می‌تواند منتهی به افزایش فشار خون بشود که ریسک بیماری‌ها و حمله قلبی را افزایش می‌دهد. دولت فدرال اهدافی داشت تا پایان 2016 میزان سدیم را به 94 میلی‌گرم برساند اما تنها 13 دسته‌بندی غذایی از 94 دسته‌بندی هدف‌گذاری‌شده توانستند موفق به انجام این کار بشوند. شش طبقه‌بندی هم شاهد افزایش میزان سدیم بودند.
اما در مورد چربی‌های اشباع‌شده که می‌توانند باعث افزایش کلسترول بشوند داستان کاملا متفاوت بود. با یک گرم چربی به ازای هر 100 گرم محصول، کانادا پایین‌ترین میزان را در میان تمام کشورهای نظرسنجی‌شده داشت. چین با 3.4 گرم بالاتر از همه قرار داشت.
روی هم رفته در زمینه سلامتی نتیجه این شد که محصولات کانادایی در میانه طیف قرار دارند. امتیاز سلامت کانادا 2.74 از 5 بود که تنها کمی بالاتر از 2.73 امتیاز میانگین است. سالم‌ترین غذاها در بریتانیا (2.83) و بدترین‌ها در هند (2.27) پیدا شدند.
این مطالعه که روی 15 هزار محصول کانادایی صورت گرفت نشان داد که نوشیدنی‌های غیرالکلی و محصولات قنادی کانادایی از جمله ناسالم‌ترین‌ها و محصولات نان و روغن‌های خوردنی کشور از جمله سالم‌ترین‌ها بودند.
